En 2007 le Grenelle de l’environnement, voulant encourager la consommation des produits issus de l’Agriculture Biologique (AB) avait fixé l’objectif de 6 % de la surface agricole utile française en AB en 2012 et de 20 % pour 2020. Un premier triplement en 5 ans et un second en 8 ans.
Mais si le marché français des produits bio a plus que doublé depuis 2007 pour dépasser les 5 milliards de chiffre d’affaires en 2014 cela ne représente jamais que 2,5 % du marché alimentaire total. Et si les surfaces agricoles exploitées en AB ont plus que doublé entre 2007 et 2014 – de 1.98 % à 4.14 % exactement – on est encore bien loin de l’objectif fixé pour 2012. Et pour autant la production nationale ne parvient pas à satisfaire la demande : le quart des produits bio consommés en France sont importés.
Bien moins de production que prévu Continuer la lecture